von Agnese Cornelio
Nach Aufgabe seiner ursprünglichen Tätigkeit ist Fabio inzwischen Müller, Giorgio Schweinezüchter und Antonio Fischer in der Nähe von Bologna (Italien). Sie haben das landwirtschaftliche Wissen ihrer Vorfahren wiederentdeckt und vereinbaren es mit zeitgemäßen Ansätzen – mit Verantwortung von der regionalen Herstellung bis zum Verkauf auf dem Mercato della Terra (Markt der Erde).
Ihre täglichen Begleiter sind die Tiere, das Land, das Wetter, die Unglücksfälle und die Bürokratie …
Weitere Informationen dazu unter www.agnesecornelio.com/mercato
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